Coraz więcej badań wskazuje na prozdrowotne działanie probiotyków na organizm człowieka. W badaniu przeprowadzonym przez Rampelli i wsp., w którym grupa badana spożywała herbatniki zawierające probiotyk, dokładnie: Bifidobacterium lactis BB oraz Lactobacillus helveticus Bar13, zaobserwowano obniżenie w tej grupie ilości bakterii patogennych, takich jak: Clostridium difficile, Clostridium perfringens, Enterococcus faecium oraz Campylobacter, w porównaniu do kontroli. Gill i wsp., udowodnili działanie immunostymulujące probiotyków. Badacze zaobserwowali, że suplementacja preparatem zawierającym bakterie Bifidobacterium lactis HN019 u starszych osób w wieku od 63 do 84 lat przyczyniła się do zwiększenia liczby komórek NK (ang. natural killers) oraz limfocytów pomocniczych o receptorach CD4 i CD259. Fukushima i wsp. zbadali wpływ podaży sfermentowanego mleka zawierającego bakterie Lactobacillus johnsonii LA1 na długość trwania infekcji u osób starszych. Pacjenci przez 12 tygodni spożywali mleko z dodatkiem probiotyków. Zauważono skrócenie czasu trwania infekcji z 15 do 5 dni u osób badanych, w porównaniu do osób będących w grupie kontrolnej.

W kolejnych badaniach stwierdzono, że podawanie probiotyków ze szczepami bakterii Bifidobacterium longum DSM 14579 oraz Bifidobacterium longum DSM 14583 u pacjentów powyżej 65 roku życia spowodowało wzrost liczebności bakterii w kale, polepszenie konsystencji oraz systematyczności oddawania stolca, a dodatkowo zmniejszenie stanu zapalnego. . Inni badacze zauważyli, że suplementacja 3 x dziennie kapsułkami zawierającymi bakterie Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus przez pół roku przyczyniła się do obniżenia poziomu cytokiny prozapalnej IL-8 oraz podwyższenia poziomu ludzkiej α-defensyny 2. Po 6 miesiącach od zakończonej probiotykoterapii efekt ten zanikł.